[发明专利]益生菌椰蓉糕在审
| 申请号： | 201810032054.4 | 申请日： | 2018-01-12 |
| 公开（公告）号： | CN108208293A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 林仰芝 | 申请（专利权）人： | 林仰芝 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/46;A23G3/36 |
| 代理公司： | 青岛致嘉知识产权代理事务所(普通合伙) 37236 | 代理人： | 庞庆芳 |
| 地址： | 515000 广东省汕头*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种益生菌椰蓉糕，属于糕点食品加工领域，各原辅料的质量份数为：白砂糖10％～20％、葡萄糖浆70％～75％、卡拉胶1％～2％、椰蓉5％～7％、发酵椰奶1％～2％、益生菌粉0.05％～0.15％、山梨糖醇0.3％～0.5％、山梨酸钾0.06％～0.1％、食用香精0.1％～0.3％及二氧化钛0.1％～0.3％，本发明提供一种营养价值高、有益身体健康、带有椰蓉的香味使其美味可口又能避免食用者发胖风险的益生菌椰蓉糕。 | ||
| 搜索关键词： | 椰蓉 益生菌 白砂糖 二氧化钛 糕点食品 葡萄糖浆 山梨酸钾 山梨糖醇 食用香精 益生菌粉 卡拉胶 原辅料 质量份 椰奶 发酵 食用 加工 | ||
【主权项】：
1.益生菌椰蓉糕，其特征在于，各原辅料的质量份数为：白砂糖10％～20％、葡萄糖浆70％～75％、卡拉胶1％～2％、椰蓉5％～7％、发酵椰奶1％～2％、益生菌粉0.05％～0.15％、山梨糖醇0.3％～0.5％、山梨酸钾0.06％～0.1％、食用香精0.1％～0.3％及二氧化钛0.1％～0.3％。
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