[发明专利]一种金虫草菌丝球酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201810022525.3 | 申请日： | 2018-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN108094540A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 梁静;张建峰;张洁婧;朱学军;何佩佩;陈德国;王希 | 申请（专利权）人： | 吉林农业大学 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130118 吉林省长春*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及的是一种金虫草菌丝球酸奶及其制备方法。首先，将金虫草作为菌株，液体发酵制备金虫草菌丝球；其次，将金虫草菌丝球进行高温杀菌，制备可食用的金虫草菌丝球；最后，将发酵好的酸奶与1%‑20%金虫草菌丝球混合均匀，获得金虫草菌丝球酸奶。本发明的目的在于提供一种功能齐全、营养均衡的金虫草菌丝球酸奶及其制备方法，以达到同时提高免疫，治病防病等多重功能。 | ||
| 搜索关键词： | 金虫草 菌丝球 酸奶 制备 多重功能 高温杀菌 液体发酵 营养均衡 可食用 菌株 发酵 防病 治病 | ||
【主权项】：
1.一种金虫草菌丝球酸奶，其特征在于金虫草菌丝球酸奶的制备方法如下：首先，将金虫草作为菌株，液体发酵制备金虫草菌丝球；其次，利用杀菌釜将制备好的金虫草菌丝球进行高温杀菌，杀菌后将其迅速冷却至常温，继而制备得到可食用的金虫草菌丝球；最后，将发酵好的酸奶与的金虫草菌丝球按一定比例搅拌，混合均匀，获得金虫草菌丝球酸奶。
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