[发明专利]莱鲍迪甙类似物

摘要

本公开提供了作为甜菊醇衍生物的新型化合物。所述化合物通常可通过根据式I的结构来表征：其中R¹、A¹、L¹和G¹如本文所述。还提供了包含本文所述的化合物作为甜味剂或甜味剂增强剂的甜味剂组合物。另外，所述化合物或甜味剂组合物可包含在产品诸如饮料产品或食物产品中，这可减少产品中用以达到在不包含所述化合物或甜味剂组合物的其他相同产品中的相同甜度水平所需的甜味剂的量。

主权项

1.一种式I的化合物或其盐：其中：R1为2,3‑双(1‑β‑D‑吡喃葡糖基)‑1‑β‑D‑吡喃葡糖基、2‑(1‑α‑L‑吡喃鼠李糖基)‑3‑(1‑β‑D‑吡喃葡糖基)‑1‑β‑D‑吡喃葡糖基、或2‑(1‑β‑D‑吡喃木糖基)‑3‑(1‑β‑D‑吡喃葡糖基)‑1‑β‑D‑吡喃葡糖基，A1为NR10或O；当A1为NR10时，L1为连接A1和G1的键、C1‑6亚烷基连接基、四氢吡喃环或与A1形成5‑元至7‑元杂环，G¹为OH、CH₂OH、COOH、R¹¹、OR¹²、CONR¹³R¹⁴、COOR¹⁵、四氢吡喃环、或者其中A2为NR20或O；当A2为NR20时，L2为连接A2和G2的键、C1‑6亚烷基连接基、四氢吡喃环或与A2形成5‑元至7‑元杂环，并且G2为OH、CH2OH、COOH、R21、OR22、CONR23R24或COOR25，其中在每次出现时C1‑6亚烷基连接基独立地任选地被一个或多个独立地选自OH和烷基的取代基取代，其中所述烷基任选地被一个或多个各自独立地选自任选取代的芳基、任选取代的杂芳基、COOH、CONH2、NH2、NHC(＝N)NH2、SH、SMe、OMe、OH和Me3N+的基团取代；在每次出现时每个四氢吡喃环独立地任选地被一个或多个各自独立地选自OH、Cl、CH2Cl、CH2OH、COOH、烷基和OR30的基团取代，其中R30为吡喃糖基或四氢呋喃环；在每次出现时每个四氢呋喃环独立地任选地被一个或多个各自独立地选自OH、Cl、CH2Cl、CH2OH、COOH和烷基的基团取代；并且R10、R11、R12、R13、R14、R20、R21、R22、R23和R24中的每一个独立地选自H、烷基、环烷基和杂环，其中所述烷基、环烷基和杂环中的每一个任选地被一个或多个各自独立地选自烷基、任选取代的芳基、任选取代的杂芳基、COOH、CONH2、NH2、NHC(＝N)NH2、SH、SMe、OMe、OH和Me3N+的基团取代；并且R15和R25各自独立地为C1‑6烷基，前提条件是式I的化合物不是莱鲍迪甙A、莱鲍迪甙B、莱鲍迪甙C、莱鲍迪甙D、莱鲍迪甙E、莱鲍迪甙F、莱鲍迪甙G、莱鲍迪甙H、莱鲍迪甙I、莱鲍迪甙J、莱鲍迪甙K、莱鲍迪甙L、莱鲍迪甙M、莱鲍迪甙N或莱鲍迪甙O。