[实用新型]一种刀削面机的刀架组有效
| 申请号： | 201721091808.0 | 申请日： | 2017-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN207118542U | 公开（公告）日： | 2018-03-20 |
| 发明（设计）人： | 张泽;郑宇 | 申请（专利权）人： | 山西顺溜餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A21C11/10 | 分类号： | A21C11/10;B26D7/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 030006 山西省太*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本实用新型提出一种刀削面机的刀架组，包括刀片，其刃口呈倾斜状；和，至少一个长条状的刀架，其一端为安装柄，剩余部分为刀架本体，刀架本体上并列开设有一排安装孔；刀架本体的一侧设有弧形滑道，弧形滑道与安装孔一一对应；刀片与安装孔一一对应并固定在安装孔的底部，其位于设有弧形滑道的一侧，刃口与安装孔之间留有缺口且刃口倾斜向外，缺口位于远离弧形滑道的一端。通过使用该刀架组，同一层的面条之间不再有叠压部分，可以同时进行切削；省去了面块水平进给运动；依照每削两层面条为一个循环，将刀片分配为四组，四个刀架循环交替切削，配合循环运动的削面机，大大提高了削面速度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 刀削面 刀架 | ||
【主权项】：
一种刀削面机的刀架组，其特征在于，包括：刀片(1)，其刃口(3)呈倾斜状；和，至少一个长条状的刀架，其一端为安装柄(4)，剩余部分为刀架本体，刀架本体上并列开设有一排安装孔(5)；刀架本体的一侧设有弧形滑道(6)，弧形滑道(6)与安装孔(5)一一对应；刀片(1)与安装孔(5)一一对应并固定在安装孔(5)的底部，其位于设有弧形滑道(6)的一侧，刃口(3)与安装孔(5)之间留有缺口且刃口(3)倾斜向外，缺口位于远离弧形滑道(6)的一端。
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