[发明专利]一种复合型全谷物面粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201711386447.7 | 申请日： | 2017-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN108112874A | 公开（公告）日： | 2018-06-05 |
| 发明（设计）人： | 张源 | 申请（专利权）人： | 张源 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 戴翔 |
| 地址： | 032205 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合型全谷物面粉及其制备方法，所述组分包括小麦、玉米及黄豆，所述小麦60‑90份，所述玉米10‑25份，所述黄豆10‑25份。本发明制备的复合型面粉，由小麦、黄豆、玉米中的三种或两种原料按照比例制备而成，相比于传统面粉，营养更加均衡及全方位，改善传统面粉和膳食纤维不足的缺点，具有较高的营养和保健价值。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 黄豆 传统面粉 谷物面粉 小麦 玉米 膳食纤维 面粉 均衡 | ||
【主权项】：
一种复合型全谷物面粉及其制备方法，其特征在于，所述组分包括小麦、玉米及黄豆，所述小麦60‑90份，所述玉米10‑25份，所述黄豆10‑25份。
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