[发明专利]一种蓝莓果冻以及制备方法在审
| 申请号： | 201711370616.8 | 申请日： | 2017-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN107927672A | 公开（公告）日： | 2018-04-20 |
| 发明（设计）人： | 张忠志 | 申请（专利权）人： | 杭州高峰蓝莓种植有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 310000 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 一种蓝莓果冻，由蓝莓果浆、白砂糖、无水葡萄糖、琼脂、山梨酸钾、纯净水组成，蓝莓果浆的比例是60‑70等份、白砂糖的比例是6‑7等份、无水葡萄糖的比例是6‑7等份、琼脂的比例是3‑3.5等份、山梨酸钾的比例是0.01等份、纯净水的比例是20‑25等份。一种蓝莓果冻的制备方法，一共采用六个步骤制得蓝莓果冻成品。本发明采用蓝莓作为主要制作原料，配伍科学、制作工艺简单合理，有效保存了蓝莓的色泽、风味和营养成分，食用、携带方便，还可以达到提高人体免疫力，预防疾病的目的；使蓝莓食品更加多样化，克服了蓝莓鲜果新鲜果实不易储存，不能方便人们任何季节、任何时候实用的弊端。基于以上，所以本发明具有好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 果冻 以及 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓果冻，其特征在于由蓝莓果浆、白砂糖、无水葡萄糖、琼脂、山梨酸钾、纯净水组成，蓝莓果浆的比例是60‑70等份、白砂糖的比例是6‑7等份、无水葡萄糖的比例是6‑7等份、琼脂的比例是3‑3.5等份、山梨酸钾的比例是0.01等份、纯净水的比例是20‑25等份。
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