[发明专利]一种适合运动后服用的香蕉蜜饯的制作方法在审
| 申请号： | 201711362991.8 | 申请日： | 2017-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN107836560A | 公开（公告）日： | 2018-03-27 |
| 发明（设计）人： | 慎菁菁 | 申请（专利权）人： | 湖州星座食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/42;A23G3/36 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司11385 | 代理人： | 董芙蓉 |
| 地址： | 313000 浙江省湖州市吴兴区苕溪*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种适合运动后服用的香蕉蜜饯的制作方法，包括以下步骤香蕉去皮浸糖后，不经过加热程序，直接用略高于室温的热风将表面吹干，然后加湿再干燥；这样制成的香蕉片不会干硬；本发明的制作方法，针对香蕉不易保存的特点，处理时间短，糖浸5‑8小时，后续的吹干、加湿再吹干程序合计不超过1小时，可以保证香蕉的新鲜；本发明的制作方法，不添加防腐剂、不经过高温处理，处理后的香蕉蜜饯，不但口味好，而且营养丰富，对人体无害。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适合 运动 服用 香蕉 蜜饯 制作方法 | ||
【主权项】：
一种适合运动后服用的香蕉蜜饯的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：A、用白砂糖、盐和适当的食用香料加水，煮沸，配置成40‑60%的糖浆；B、将香蕉去皮后，切片后浸泡在糖浆中糖渍5‑8小时；C、将香蕉片转移到风速8‑15m/s，风温30‑40℃的热风干燥装置中干燥6‑10min，使香蕉片含水量降低到30％以下；D、将香蕉片放入蒸汽加湿装置中；蒸汽加湿装置的蒸汽压力为0.05‑0.1Mpa，蒸汽加湿的时间为8‑10min；E、再把香蕉片放入热风干燥装置中干燥15‑30min，使香蕉片含水量降低到15‑20％。
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