[发明专利]一种酿酒用窖泥在审
| 申请号： | 201711328954.5 | 申请日： | 2017-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN109913339A | 公开（公告）日： | 2019-06-21 |
| 发明（设计）人： | 熊艳;邓家豪 | 申请（专利权）人： | 四川外交家酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 成都市集智汇华知识产权代理事务所(普通合伙) 51237 | 代理人： | 李华;温黎娟 |
| 地址： | 641500 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供一种酿酒用窖泥，所述窖泥按重量配比包括：干黄泥40‑60份、窖皮泥20‑30份、大曲粉2‑5份、底锅水10‑20份、老窖泥菌种培养液8‑12份、尾酒4‑8份。本发明中直接利用老窖泥菌种培养液，可以快速培养含有大量有益发酵微生物的窖泥，所述的窖泥是可以直接用于小企业的酿酒用窖泥，短期内就可以投入使用，该方法能够有效降低成本，提高产出酒的质量。 | ||
| 搜索关键词： | 窖泥 酿酒 菌种培养液 老窖泥 有效降低成本 发酵微生物 快速培养 重量配比 大曲粉 底锅水 黄泥 皮泥 尾酒 | ||
【主权项】：
1.一种酿酒用窖泥，其特征在于，所述窖泥按重量配比包括：干黄泥40‑60份、窖皮泥20‑30份、大曲粉2‑5份、底锅水10‑20份、老窖泥菌种培养液8‑12份、尾酒4‑8份。
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