[发明专利]一种枇杷酸奶的制备方法在审
| 申请号： | 201711310261.3 | 申请日： | 2017-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN107744020A | 公开（公告）日： | 2018-03-02 |
| 发明（设计）人： | 杨玉祥 | 申请（专利权）人： | 杨玉祥 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133;A23C9/13 |
| 代理公司： | 广西南宁明智专利商标代理有限责任公司45106 | 代理人： | 黎明天 |
| 地址： | 530031 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种枇杷酸奶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤1）将奶粉冲水后混合螺旋藻粉、蜂蜜、白糖混合制成发酵底物，加热灭菌、冷却；2）往冷却后的发酵底物加入酸奶发酵剂进行乳酸发酵，制备得营养酸奶；3）将营养酸奶与枇杷果浆进行混合形成枇杷酸奶，其混合比例为51，混合均匀后进行灭菌处理并冷却；4）将枇杷酸奶进行真空灌装并进行成品检测。本发明口感好，营养丰富，富含枇杷成分，对增进食欲、帮助消化吸收有促进作用，并具有抗衰老、提高人体免疫力、预防便秘等功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枇杷 酸奶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种枇杷酸奶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤： 1）将奶粉冲水后混合螺旋藻粉、蜂蜜、白糖混合制成发酵底物，加热灭菌、冷却； 2）往冷却后的发酵底物加入酸奶发酵剂进行乳酸发酵，制备得营养酸奶； 3）将营养酸奶与枇杷果浆进行混合形成枇杷酸奶，其混合比例为5:1，混合均匀后进行灭菌处理并冷却； 4）将枇杷酸奶进行真空灌装并进行成品检测。
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