[发明专利]一种玉米胚芽的加工方法在审

专利信息
申请号: 201711261602.2 申请日: 2017-12-04
公开(公告)号: CN109874828A 公开(公告)日: 2019-06-14
发明(设计)人: 李澎 申请(专利权)人: 李澎
主分类号: A21D13/00 分类号: A21D13/00;A21D2/38
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 710000 陕西省西安市*** 国省代码: 陕西;61
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摘要: 发明公开了一种玉米胚芽的加工方法,玉米胚芽烘烤灭酶:将拣选后的玉米胚芽放置于烘干器中烘烤灭酶,采用分段式烘烤工艺,先在160至200摄氏度烘烤,再在120至160摄氏度烘烤,最后在100至120摄氏度烘烤,烘烤结束后,收集备用,本发明工艺简单,有效保护其营养成分,改善食品的结构与口感,通过固定板的设置,使得搅拌装置与承重轴的固定更牢固,防止由于搅拌时搅拌装置脱落,造成设备损毁,通过搅拌箱密封盖的设置,防止在伺服电机带动承重轴转动,原料会被搅拌装置旋转带出搅拌箱,通过把手的设置,使得方便了搅拌箱密封盖的开启与关闭,设备结构简单,结构强度大,使用寿命长,搅拌效果好。
搜索关键词: 烘烤 玉米胚芽 搅拌装置 搅拌箱 承重轴 密封盖 灭酶 分段式烘烤 搅拌效果 设备结构 设备损毁 使用寿命 伺服电机 固定板 烘干器 旋转带 拣选 备用 加工 转动 把手
【主权项】:
1.一种玉米胚芽的加工方法,其特征在于:具体包括以下步骤:S1、玉米胚芽烘烤灭酶:将拣选后的玉米胚芽放置于烘干器中烘烤灭酶,采用分段式烘烤工艺,先在160至200摄氏度烘烤,再在120至160摄氏度烘烤,最后在100至120摄氏度烘烤,烘烤结束后,收集备用;S2、玉米胚芽的磨粉:将S1中烘烤灭酶后的玉米胚芽磨成粉,过筛后得到烘焙玉米胚芽粉,留作备用;S3、原料准备:取玉米粉7kg、烘焙玉米胚芽粉2kg、红糖3至3.5kg、鸡蛋5kg、奶油3至3.5kg、食用碘盐1至1.5kg、纯净水5至10升;S4、原料搅拌:将S3中准备的红糖、鸡蛋、奶油、食用碘盐和纯净水放入搅拌箱(1)中,打开伺服电机(5)搅拌均匀后,再加入玉米粉、烘焙玉米胚芽粉和纯净水进行搅拌,搅拌5至10min后取出面团,静置5至10min;S5、烘焙:将S4中得到的面团进行机械成型,然后放入烤箱中,在220至250摄氏度下烘烤6至7min,取出冷却2至5min后,即得到玉米胚芽加工产品。
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