[发明专利]一种酸甜香蕉酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 201711258865.8 | 申请日： | 2017-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN107890098A | 公开（公告）日： | 2018-04-10 |
| 发明（设计）人： | 董悫 | 申请（专利权）人： | 董悫 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司44228 | 代理人： | 刘广生 |
| 地址： | 525100 广东省茂*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开一种酸甜香蕉酵素及其制备方法，属于食品深加工技术领域。本发明的酸甜香蕉酵素是以香蕉、蓝莓、火龙果、纯净水、核桃粉、香草粉、酸奶等为原料，通过打浆、发酵、消毒、冷藏等步骤制得。本发明的酸甜香蕉酵素通过添加蓝莓、葡萄，口感酸酸甜甜，火龙果和香蕉可以加快体内毒素的排出，对便秘患者有显著疗效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸甜 香蕉 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酸甜香蕉酵素，其特征在于，由以下质量份的原料制备：香蕉40‑60份、蓝莓20‑40份、火龙果10‑20份、苹果汁10‑20份、葡萄10‑20份、蜂蜜1‑5份、酵母菌1‑3份、纯净水35‑50份、核桃粉2‑4份、香草粉0.5‑1份、酸奶2‑4份。
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