[发明专利]一种超声辅助的米糠油酶法脱酸的方法在审
| 申请号： | 201711215192.8 | 申请日： | 2017-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN109837135A | 公开（公告）日： | 2019-06-04 |
| 发明（设计）人： | 王建勋;李时军;咸漠;董晴晴;侯同刚;王云光;崔宝贵;张玉辉;陈园;孙威峰 | 申请（专利权）人： | 中国科学院青岛生物能源与过程研究所;山信植物油有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;C11B3/02;C11C3/06;A23D9/04 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 邓宇 |
| 地址： | 266101 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种超声辅助的米糠油酶法脱酸的方法，属于油脂技术加工领域。本发明解决了现有技术中存在米糠油脱酸率低，活性物质损失大，污染严重，能耗成本高的问题，采用超声辅助的米糠油酶法脱酸的方法，包括如下步骤：(1)将米糠油、脂肪酶混合，脂肪酶用量为米糠油质量的2％‑10％，然后超声波下水浴加热至40℃‑45℃；(2)然后加入甘油，甘油占米糠油的质量分数为米糠油中游离脂肪酸质量分数的10％–40％，进行酯化反应，反应时间为10‑120min，反应结束后，获得脱酸的米糠油，将脂肪酶洗涤回收。本发明可用于米糠油的加工与利用。 | ||
| 搜索关键词： | 米糠油 脱酸 脂肪酶 超声辅助 酶法 质量分数 甘油 活性物质损失 游离脂肪酸 技术加工 能耗成本 酯化反应 超声波 可用 加热 洗涤 下水 回收 加工 污染 | ||
【主权项】：
1.一种超声辅助的米糠油酶法脱酸的方法，所述方法包括如下步骤：(1)将米糠油、脂肪酶混合，脂肪酶用量为米糠油质量的2％‑10％，然后超声波下水浴加热至40℃‑45℃；(2)然后加入甘油，甘油占米糠油的质量分数为米糠油中游离脂肪酸质量分数的10％–40％，进行酯化反应，反应时间为10‑120min，反应结束后，获得脱酸的米糠油，将脂肪酶洗涤回收。
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