[发明专利]一种牡丹花叶酱的制备方法在审
| 申请号： | 201711169525.8 | 申请日： | 2017-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN107712834A | 公开（公告）日： | 2018-02-23 |
| 发明（设计）人： | 王森 | 申请（专利权）人： | 绵阳市涪城区三木鸵鸟养殖专业合作社 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 成都弘毅天承知识产权代理有限公司51230 | 代理人： | 徐金琼 |
| 地址： | 621000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明提供一种牡丹花叶酱的制备方法，涉及牡丹延伸品技术领域，包括如下步骤(1)选用丹凤牡丹，摘取牡丹外沿的4‑5片花瓣以及靠近牡丹花的4‑5片牡丹叶；(2)将牡丹叶风干后磨成粉末备用；(3)将牡丹花瓣切碎后置于25‑30℃温度下进行无氧发酵5‑10天，得到发酵物备用；(4)将牡丹叶粉均匀搅拌于发酵物中即得到牡丹花叶酱。本发明制备的牡丹花叶酱填补了目前市场上牡丹叶酱制品的空白，提供了一种新型的可食用酱制品，提高了牡丹产品种类，为牡丹发展链贡献了新思路。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牡丹 花叶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种牡丹花叶酱的制备方法，其特征在于，包括如下步骤:(1)选用丹凤牡丹，摘取牡丹外沿的4‑5片花瓣以及靠近牡丹花的4‑5片牡丹叶；(2)将牡丹叶风干后磨成粉末备用；(3)将牡丹花瓣切碎后置于25‑30℃温度下进行无氧发酵5‑10天，得到发酵物备用；(4)将牡丹叶粉均匀搅拌于发酵物中即得到牡丹花叶酱。
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