[发明专利]一种茶叶加工工艺

摘要

本发明公开了一种茶叶加工工艺，具体制备步骤如下步骤一采青在茶叶园内采取茶的嫩叶；步骤二萎凋茶青采下来后，首先要放在空气中，让它消失一部分的水份；步骤三发酵将萎凋的茶叶与空气中的氧气进行氧化反应；步骤四杀青将氧化反应后的茶叶放入高温滚筒内进行翻炒；步骤五揉捻翻炒后的茶叶进行机械揉捻；步骤六干燥将揉捻后的茶叶放入烘干机中进行干燥，除去茶叶中的水分。本发明通过对茶叶的杀青，利用高温的条件对茶叶进行翻炒，促进茶叶中的香气，并且对茶叶中的水分进行蒸发，从而造成出的茶叶味道更佳，从而达到本发明的目的。

主权项

一种茶叶加工工艺，其特征在于，具体制备步骤如下：步骤一：采青：在茶叶园内采取茶的嫩叶；步骤二：萎凋：茶青采下来后，首先要放在空气中，让它消失一部分的水份；步骤三：发酵：将萎凋的茶叶与空气中的氧气进行氧化反应；步骤四：杀青：将氧化反应后的茶叶放入高温滚筒内进行翻炒；步骤五：揉捻：翻炒后的茶叶进行机械揉捻；步骤六：干燥：将揉捻后的茶叶放入烘干机中进行干燥，除去茶叶中的水分；步骤七：精制：对干燥后的茶叶进行筛选，将茶叶中的茶质分离出来，并且分离出粗细不同等级的茶叶；步骤八：包装：将分离出的粗细不同等级的茶叶分别进行包装。