[发明专利]玛咖和怀山药的银耳菌生物转化组合物及其制造方法有效
| 申请号： | 201710953199.3 | 申请日： | 2017-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN107896921B | 公开（公告）日： | 2021-03-09 |
| 发明（设计）人： | 朱启学;于夏;庞红梅;邢玉珍;任旭光;李苗苗;李平作 | 申请（专利权）人： | 上海六合堂生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A01G24/22 | 分类号： | A01G24/22;A23L33/00;A01G18/00 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 肖爱华 |
| 地址： | 201799 上海市青浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种玛咖和怀山药的银耳菌生物转化组合物及其制造方法。本发明首次采用玛卡粉+怀山药粉+大豆粉的独特组合，利用银耳菌的深层发酵及生物转化技术，通过银耳菌、玛咖和淮山药的合理搭配，逐级调节酸碱度、升温保温转化工艺，制造出具有多种保健功能的玛咖和怀山药的银耳菌生物转化组合物。本发明既提供了一种玛咖及山药中生物活性物质的生物转化提取方法，又提供了一种提高银耳多糖的方法。动物实验证明，通过本发明的方法生产得到的玛咖和怀山药的银耳菌生物转化组合物，具有改善肺部纤维化功能、抗疲劳等功能。 | ||
| 搜索关键词： | 山药 银耳 生物转化 组合 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种玛咖和怀山药的银耳菌生物转化组合物的制造方法，其特征在于，该制造方法包括以下步骤：(a)将玛咖粉、怀山药粉、大豆粉加冷水搅匀，然后加温灭菌，获得种子培养基溶液；(b)将所述步骤(a)获得的种子培养基溶液冷却，接入银耳菌，搅拌培养若干天，获得银耳菌种子培养液；(c)将玛咖粉、怀山药粉、大豆粉搅拌均匀，获得固料；将该固料与水混合均匀，经高温灭菌，获得银耳菌液态发酵的培养基；(d)接种发酵：将所述步骤(c)获得的银耳菌液态发酵的培养基冷却，接入所述步骤(b)获得的银耳菌种子培养液，两者混匀后装入发酵池或发酵罐进行发酵，获得玛咖和怀山药的银耳菌发酵组合物；(e)将所述步骤(d)获得的玛咖和怀山药的银耳菌发酵组合物，经调节pH、升温及保温处理，获得玛咖和怀山药的银耳菌生物转化组合物。
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