[发明专利]一种生产浅色、低灰分酵母的方法在审
| 申请号： | 201710951916.9 | 申请日： | 2017-10-13 |
| 公开（公告）号： | CN107641603A | 公开（公告）日： | 2018-01-30 |
| 发明（设计）人： | 黄丽娜;黄燕玉;李泽栋 | 申请（专利权）人： | 广东江门生物技术开发中心有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司44205 | 代理人： | 丁佳佳 |
| 地址： | 529000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供一种生产浅色、低灰分酵母的方法，所述方法依次包括对酵母发酵原料‑甘蔗糖蜜的分级评估、稀释酸化、沉淀、离心分离、灭菌等步骤，在沉淀与分离步骤之间进一步包括絮凝沉淀、树脂脱色、水解糖或调和糖浆混合发酵。该方法使得在保持原有发酵工艺不变的基础上，最大程度降低酵母发酵原料杂质含量，提高酵母发酵力和产量，得到浅色、低灰分的高营养价值酵母产品，满足市面上对酵母产品颜色、灰分要求较高的食品、保健品及护妆用品的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生产 浅色 灰分 酵母 方法 | ||
【主权项】：
一种生产浅色、低灰分酵母的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：(1)糖蜜稀释；(2)调酸；(3)加热通风；(4)静置澄清；(5)离心分离，取上清液；(6)闪蒸灭菌；(7)发酵；(8)精制，得到酵母。
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