[发明专利]一种茶酒及其酿造方法在审
| 申请号： | 201710936793.1 | 申请日： | 2017-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN107418841A | 公开（公告）日： | 2017-12-01 |
| 发明（设计）人： | 贺东林 | 申请（专利权）人： | 贺东林 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/12 |
| 代理公司： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司11249 | 代理人： | 姜司晨 |
| 地址： | 545026 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶酒，通过用茶叶与水进行浸泡处理一定时间，使得茶叶中的部分营养物质被浸泡提取出来，并向其中加入蔗糖之后，再加入酵母进行发酵处理，使得其中的营养成分发生转化，再在蒸馏锅中进行蒸馏获得初茶酒。本发明的有益效果为本发明从以茶叶为主要原料制作茶酒，提高茶酒产量与品质，充分利用茶叶中的营养成分，改善茶酒中的营养结构，降低茶酒制作成本出发，为茶酒制作工艺以及原料用比提供了一种新选择，制作出来的茶酒中的营养成分的结构合理，口感温润，具有茶叶醇和的芬香，并富含多种人体必需的矿质元素。与现有技术相比，本发明充分应用了茶叶，降低了茶酒制作的成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 及其 酿造 方法 | ||
【主权项】：
一种茶酒，其特征在于，是由按照重量份计的以下原料制备得到的，茶叶40‑50份、蔗糖40‑50份、酵母0.2‑0.3份。
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