[发明专利]一种清凉去火的茶饮料及其制备方法

摘要

一种清凉去火的茶饮料，其特征在于由以下重量份的原料制成：绿茶茶叶40～50、薄荷叶4～6、板蓝根5～7、番茄籽油1～2、苦瓜12～15、南瓜籽10～14、燕麦8～10、甘菊花8～10、金银花5～6、食盐4～5、麻黄2～4、绿豆13～15、啤酒2～3、冰糖18～22、助剂2～4、水800～1000；本发明的茶饮料具有清凉去火的特点，它包含多种如甘菊花、薄荷叶、麻黄、板蓝根、金银花等凉性中药和食品，其中甘菊花和板蓝根甚至可以独立作为一种凉茶的主料，本发明的茶饮料先是将南瓜籽、绿豆和燕麦炒至发糊，让以淀粉为主的食材在高温下产生特有的糊香，再浸泡效果更佳，金银花、板蓝根、薄荷叶、麻黄、甘菊花等处理是先大火烧开再转小火浓缩，通过细致的过滤使得残渣不会进入成品，保证成品的质量和保质期，其中特别添加的苦瓜也是锦上添花，口感更上一层楼。

主权项

1.一种清凉去火的茶饮料，其特征在于由以下重量份的原料制成：绿茶茶叶40～50、薄荷叶4～6、板蓝根5～7、番茄籽油1～2、苦瓜12～15、南瓜籽10～14、燕麦8～10、甘菊花8～10、金银花5～6、食盐4～5、麻黄2～4、绿豆13～15、啤酒2～3、冰糖18～22、助剂2～4、水800～1000；所述的助剂由以下重量份的原料制成：杠板归4～7、柚核2～3、炼乳3～5、苎麻根7～9、金钱草10～12、黄连6～8、甘薯叶3～4、桃仁15～20、荷叶4～6、香樟根6～8、女金芦3～5；该助剂的制备方法是将杠板归、柚核、苎麻根、金钱草、黄连、甘薯叶、荷叶、香樟根、女金芦放入砂锅中加2～3倍于总量的水，大火烧开后煨煮50～70min至汤汁变浓，过滤得汤汁，将桃仁干炒15～20min至焦黄，之后磨粉并混合前述汤汁及炼乳，搅拌调匀，烘干后碾碎即得；所述清凉去火的茶饮料的制备方法包括以下几个步骤：(1)将南瓜籽、绿豆、燕麦放入炒锅，加番茄籽油炒制20～30min至材料表面碳化发黑，之后加开水并放入绿茶茶叶浸泡1～1.5h，冷却后用大火煮沸，再次浸泡1～1.5h，然后滤除残渣得粗制绿茶；(2)苦瓜去皮、去子得果肉部分，放入凉水并加食盐和啤酒浸泡30～40min，之后榨汁并以纱布过滤得滤汁；(3)准备砂锅一个，放入薄荷叶、板蓝根、麻黄、金银花、甘菊花、冰糖、助剂，加2～3倍于总量的水，先大火烧开同时加入步骤(2)所得苦瓜滤汁，再小火慢熬至汤汁浓缩为原有1/5～1/4，以3层纱布过滤，得滤液；(4)将步骤(3)所得滤液加入步骤(1)所得粗制绿茶中，大火煮沸后自然冷却即可。