[发明专利]一种牡蛎活性肽的制备方法

摘要

一种牡蛎活性肽的制备方法，本发明涉及中医药及生物科技领域。其以新鲜的牡蛎、海肠和中药为原料，经破碎匀浆、酶解、离心、灭菌而成。将匀浆后的物料调PH值6‑8，加入物料重量0.1‑1%的蛋白水解酶，在50‑60摄氏度酶解3‑6小时；加入物料重量0.5%‑1%的酵母粉在摄氏30‑50度之间脱腥处理1‑2小时；然后灭酶、离心、灭菌得混合牡蛎活性肽液；可制备冻干粉产品、口服液产品、胶囊产品。所述的蛋白水解酶为中性蛋白酶、胰蛋白酶、复合蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶中的一种或两种以上的组合。该牡蛎活性肽具有补元气、益五脏、祛虚损、美容养颜、益肾壮阳、抗疲劳、抗肿瘤、抗病毒、增强机体免疫力及促细胞生长等药理活性。本发明工序科学严谨，操作性强，易于工业化生产。

主权项

一种牡蛎活性肽的制备方法，其特殊之处在于包括牡蛎活性肽、海肠活性肽、中药活性肽、低聚异麦芽糖组成，其组分分别为：牡蛎活性肽50%‑80%；海肠活性肽5%‑20%；中药活性肽1%‑5%；低聚异麦芽糖5%‑15%，所述组分重量百分比之和为100%。