[发明专利]一种杏仁蛋白的提取方法在审
| 申请号： | 201710882684.6 | 申请日： | 2017-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN109548952A | 公开（公告）日： | 2019-04-02 |
| 发明（设计）人： | 肖梅 | 申请（专利权）人： | 肖梅 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212136 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种杏仁蛋白的提取方法，包括以下步骤：步骤一：取干净杏仁，干燥粉碎，过50目筛，用石油醚对杏仁粉进行脱脂抽滤，将滤渣通风24h～36h，挥发石油醚，得脱脂杏仁粉；步骤二：向脱脂杏仁粉中加入磷酸盐缓冲溶液，加入浓度为1％～6％的NaCl溶液，调节PH值至6.8～7.2；步骤三：放入超声波仪中超声提取20min～60min，将提取液放入离心机中离心20min～30min，取上清液；步骤四：将上清液通过超滤膜进行除盐、除甙并浓缩，将浓缩液放入冷冻干燥机中冷冻干燥的杏仁分离蛋白。本发明优点：利用超声波法对经过脱脂处理的杏仁粉进行蛋白提取，通过该方法所提取的杏仁蛋白的提取率可达78.14％，其提取率和具有的功能特性均较高。 | ||
| 搜索关键词： | 杏仁粉 杏仁蛋白 脱脂 放入 杏仁 磷酸盐缓冲溶液 冷冻干燥机 超声波法 超声波仪 超声提取 蛋白提取 分离蛋白 干燥粉碎 功能特性 挥发石油 取上清液 脱脂处理 离心机 超滤膜 浓缩液 上清液 石油醚 提取液 抽滤 除盐 滤渣 目筛 通风 浓缩 | ||
【主权项】：
1.一种杏仁蛋白的提取方法，其特征在于包括以下步骤：步骤一：取干净杏仁，干燥粉碎，过50目筛，用石油醚对杏仁粉进行脱脂抽滤，将滤渣通风24h～36h，挥发石油醚，得脱脂杏仁粉；步骤二：向脱脂杏仁粉中加入磷酸盐缓冲溶液，加入浓度为1％～6％的NaCl溶液，调节PH值至6.8～7.2；步骤三：放入超声波仪中超声提取20min～60min，将提取液放入离心机中离心20min～30min，取上清液；步骤四：将上清液通过超滤膜进行除盐、除甙并浓缩，将浓缩液放入冷冻干燥机中冷冻干燥的杏仁分离蛋白。
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