[发明专利]一种功能酵素制备方法在审
| 申请号： | 201710868027.6 | 申请日： | 2017-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN108095066A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 胡肖利;史高峰;龚成明;刘超;董玉灿;刘艳蓉;汪虎 | 申请（专利权）人： | 兰州理工大学;刘艳蓉 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 730050 甘肃*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种功能酵素制备方法：以当归、黄芪、党参和甘草4种中草药为原料，按照固液比1:5添加饮用水，按照原料质量百分比添加活性菌（酒曲酶），37℃厌氧发酵7天，发酵完毕后过滤得到发酵液，并在发酵液中加入橄榄苦苷、蜂胶和红参的复合提取液进行复配得到中草药功能酵素。归芪参草功能酵素具有补血益气，抗氧化等功能，无副作用，是一种纯天然发酵功能产品。 | ||
| 搜索关键词： | 酵素 发酵液 中草药 制备 原料质量百分比 蜂胶 复合提取液 当归 红参 补血益气 发酵功能 厌氧发酵 橄榄苦苷 黄芪 固液比 活性菌 酒曲酶 抗氧化 党参 复配 甘草 发酵 过滤 饮用水 | ||
【主权项】：
1.一种功能酵素的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：1）当归、黄芪、党参和甘草4种中草药原料按照1:1:1:1的配比各称取200g，按照固液比1:5添加饮用水；2）用市售活性菌（酒曲酶），按照中草药原料质量百分比称取10％~20％酒曲酶，37℃厌氧发酵7天，过滤得到发酵液；3）在发酵液中加入橄榄苦苷、蜂胶和红参的复合提取液进行复配得到中草药功能酵素。
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