[发明专利]一种刺梨地瓜糯米酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201710855223.X | 申请日： | 2017-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN109536345A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 李克响 | 申请（专利权）人： | 贵州恒力源天然生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/022;C12G3/026;A61K36/899;A61P1/14 |
| 代理公司： | 北京联创佳为专利事务所(普通合伙) 11362 | 代理人： | 石诚 |
| 地址： | 551200 贵州省黔南*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种刺梨地瓜糯米酒及其制备方法。它是采用以下的配重比例的原料制成：刺梨果肉70‑110份、地瓜块30‑50份、糯米60‑80份、酒曲，酒曲量为糯米质量的3%‑5%。将刺梨去除刺后，剖成2半去除刺梨内部的籽，清洗干净，沥干待用，将洗净的糯米和切好的白地瓜块，一起蒸熟，加入酒曲，进行发酵，发酵一段时间后进行蒸馏，在蒸馏液中加入处理好的刺梨进行泡制一段时间，过滤得到成品。本发明采用刺梨、地瓜、糯米制成酒，原材料易得，且价格便宜，具有能使刺梨的有机物成分溶解，具有刺梨的食疗效果同时，能进行较长时间的保存，口感好，且有利于身体健康。 | ||
| 搜索关键词： | 刺梨 糯米 酒曲 糯米酒 去除 制备 发酵 刺梨果肉 食疗效果 蒸馏 有机物 蒸馏液 沥干 泡制 配重 洗净 蒸熟 过滤 清洗 溶解 保存 | ||
【主权项】：
1.一种刺梨地瓜糯米酒，其特征在于：它是采用以下的配重比例的原料制成：刺梨果肉70‑110份、地瓜块30‑50份、糯米60‑80份、酒曲，酒曲量为糯米质量的3%‑5%。
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