[发明专利]基于橙皮素的鲜味调味剂在审
| 申请号： | 201710847678.7 | 申请日： | 2017-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN107485003A | 公开（公告）日： | 2017-12-19 |
| 发明（设计）人： | 冯唯成 | 申请（专利权）人： | 成都康辉生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610000 四川省成都市双流区*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了基于橙皮素的鲜味调味剂，包括以下重量份数的组分10‑15份菌菇提取液、20‑50份干贝素、10‑15份柠檬酸、1‑5份酵母提取物、20‑30份甘氨酸、0.5‑0.8份丙氨酸、0.5‑1份天门冬氨酸、20‑25份谷氨酸钠、5‑8份谷氨酸、1‑2份琥珀酸二钠、3‑8份焦磷酸钠、20‑30份橙皮素、10‑15份淀粉、10‑15份糖蜜、5‑8份海藻酸钠、3‑5份姜汁。本发明通过在鲜味剂内加入橙皮素，解决了味精鲜味不持久，加量多的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 基于 橙皮 鲜味 调味 | ||
【主权项】：
基于橙皮素的鲜味调味剂，其特征在于，包括以下重量份数的组分:10‑15份菌菇提取液、20‑50份干贝素、10‑15份柠檬酸、1‑5份酵母提取物、20‑30份甘氨酸、0.5‑0.8份丙氨酸、0.5‑1份天门冬氨酸、20‑25份谷氨酸钠、5‑8份谷氨酸、1‑2份琥珀酸二钠、3‑8份焦磷酸钠、20‑30份橙皮素、10‑15份淀粉、10‑15份糖蜜、5‑8份海藻酸钠、3‑5份姜汁。
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