[发明专利]一种杜仲百合酱香鳗鱼肉及其制备方法在审
| 申请号： | 201710842993.0 | 申请日： | 2017-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN107440008A | 公开（公告）日： | 2017-12-08 |
| 发明（设计）人： | 程翀宇 | 申请（专利权）人： | 程翀宇 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 沈尚林 |
| 地址： | 231400 安徽省安庆市桐城市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开一种杜仲百合酱香鳗鱼肉及其制备方法，以鳗鱼肉为原料，以五香调料、杜仲、百合、植物油、盐为辅料制成，各重量份为鳗鱼为90‑110、楠木皮1‑2、和合草1‑2、甜面酱10‑14、蚝油2‑3、糯米粉6‑10、冰糖2‑3、牛角花1‑2、芝麻4‑7、酱油6‑8、枸杞子浆3‑4、鹌鹑蛋液7‑9、百合花瓣2‑3、苋菜4‑6、青鱼胆草2‑3、罐头糖水3‑5、石榴籽粉4‑5、杜仲2‑3、百合8‑10、植物油10‑20、盐2‑4。本发明的鳗鱼肉嫩且鲜，口感丰富，具有浓浓的酱香味，保质期长，食用方便，还具有很高的保健价值，其中加入的苋菜和和合草都具有清热的效果，楠木皮则可以暖胃，本发明的鳗鱼长期食用可以有效提高机体抵抗力，促进健康状态。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杜仲 百合 鳗鱼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种杜仲百合酱香鳗鱼肉，其特征在于，以鳗鱼肉为原料，以五香调料、杜仲、百合、植物油、盐为辅料制成，各重量份为，鳗鱼为90‑110、楠木皮1‑2、和合草1‑2、甜面酱10‑14、蚝油2‑3、糯米粉6‑10、冰糖2‑3、牛角花1‑2、芝麻4‑7、酱油6‑8、枸杞子浆3‑4、鹌鹑蛋液7‑9、百合花瓣2‑3、苋菜4‑6、青鱼胆草2‑3、罐头糖水3‑5、石榴籽粉4‑5、杜仲2‑3、百合8‑10、植物油10‑20、盐2‑4。
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