[发明专利]一种蜂蜜酥在审
| 申请号： | 201710759820.2 | 申请日： | 2017-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN109430332A | 公开（公告）日： | 2019-03-08 |
| 发明（设计）人： | 申泽民 | 申请（专利权）人： | 申泽民 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34;A21D2/26 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 442100 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明一种蜂蜜酥属于食品领域，利用胡萝卜泥为主要原料同时搭配小麦粉、大豆蛋白粉、玉米粉、橙汁均衡营养，利用房县嫩黄酒加本地泉水低温发酵，外加葛粉和雪梨汁消除酒精浓度，添加蜂蜜延长保质期和增加口感，融入芝麻油保持长时间新鲜酥脆和促进胡萝卜更容易消化，然后将其分坯整形放入烘烤箱，设置温度30℃发酵三小时后，设置160℃烤制20分钟即可，待冷却后取出装入塑料袋充氮气包装。 | ||
| 搜索关键词： | 蜂蜜 玉米粉 大豆蛋白粉 酥脆 低温发酵 胡萝卜泥 均衡营养 食品领域 橙汁 充氮气 烘烤箱 塑料袋 小麦粉 雪梨汁 芝麻油 保质期 整形 胡萝卜 放入 葛粉 烤制 装入 发酵 搭配 酒精 冷却 泉水 取出 消化 融入 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种蜂蜜酥：其特征是配料为胡萝卜泥30g、小麦粉30g、大豆蛋白粉10g、玉米粉10g、橙汁20g、葛粉5g、雪梨汁15g、蜂蜜15g、芝麻油10g、房县嫩黄酒15g加泉水50g。
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