[发明专利]一种含有蚕蛹虫草子实体的碱性养生保健酒的制备方法

摘要

本发明提供了一种含有蚕蛹虫草子实体的碱性养生保健酒的制备方法，涉及保健酒领域，包括以下步骤：(1)蚕蛹虫草子实体的培育以及后处理；(2)碱性养生保健酒半成品的泡制；(3)碱性养生保健酒半成品的后处理，本发明制备出的碱性养生保健酒饮用口感好，而且PH值接近人体体液PH值，长期饮用，可以平衡改善人体酸性体质，让细胞活化和再生，增强免疫力。

主权项

1.一种含有蚕蛹虫草子实体的碱性养生保健酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将蚕蛹虫草接种到培养基上，待长出菌丝后，调节培养温度为15‑18℃，湿度为70‑75％，在此条件下避光培养7‑12d后开始见光，进入子实体培育阶段，调节培育温度为20‑24℃，调节培育湿度为80‑85％，每隔7‑9d给培养基中的蚕蛹虫草子实体注射一次酵素，70‑90d后蚕蛹虫草子实体完全成熟进行采收，将采收后的蚕蛹虫草子实体置于‑40℃的环境中急速冷冻灭菌，再经干燥、研磨后得到蚕蛹虫草子实体粉末；(2)将灵芝、杜仲、苁蓉、黄芪、枸杞、何首乌、蓝莓、大枣和葡萄干洗净，自然晾干切块后加入到装有原浆基酒的玻璃瓶中，边搅拌边进行超声波处理，超声波处理温度为35‑45℃，超声波功率为200‑350W，超声处理5‑10min后，加入上述蚕蛹虫草子实体粉末和钙离子粉，将玻璃瓶密闭放置在20‑25℃的避光环境中，每隔10d将其震荡搅拌30min，100‑120d后开封，得到碱性养生保健酒半成品；(3)将碱性养生保健酒半成品进行一次纱布过滤后，滤液再进行二次微孔过滤膜过滤，二次过滤后的滤液经过消毒杀菌处理后装瓶，即可得到所述含有蚕蛹虫草子实体的碱性养生保健酒成品。