[发明专利]一种掺伪植物油的鉴别方法有效
| 申请号： | 201710701066.7 | 申请日： | 2017-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN107688058B | 公开（公告）日： | 2020-04-24 |
| 发明（设计）人： | 李伟;赵彬希;叶菲菲;贾梦虹;杨玲玲 | 申请（专利权）人： | 上海微谱化工技术服务有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 200000 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供一种掺伪植物油的鉴别方法，包括以下步骤：(1)采用顶空‑气相色谱质谱联用仪分别对对照品、待测样品进行测试；(2)通过测试待测样品中风味物质的种类、含量与对照品中风味物质的种类、含量进行对比，确定待测样品中是否含有食品添加剂；其中，所述对照品包括植物油、食品添加剂；所述风味物质包括A组分和B组分，所述A组分为2‑甲基吡嗪，2，3‑二甲基吡嗪，2，5‑二甲基吡嗪，2，3，5‑三甲基吡嗪；所述B组分为吡嗪、2‑乙基吡嗪、2‑乙基‑6‑甲基吡嗪、2‑乙基‑3‑甲基吡嗪、3‑乙基‑2，5‑甲基吡嗪。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物油 鉴别方法 | ||
【主权项】：
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