[发明专利]一种乳酸菌冻干保护剂及其制备方法和使用方法在审
| 申请号： | 201710683736.7 | 申请日： | 2017-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN107287121A | 公开（公告）日： | 2017-10-24 |
| 发明（设计）人： | 栾连军;刘雪松;王俊通;郭贝贝 | 申请（专利权）人： | 洛阳泽达慧康医药科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/04 | 分类号： | C12N1/04;C12R1/01 |
| 代理公司： | 洛阳公信知识产权事务所(普通合伙)41120 | 代理人： | 狄干强 |
| 地址： | 471000 河南省洛阳市洛龙区开元大道30*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种乳酸菌冻干保护剂及其制备方法和使用方法，其有效成分由海藻糖、脱脂奶粉、复合添加组分和渗透稳定组分组成，复合添加组分为甘油和山梨醇混合，渗透稳定组分由L‑半胱氨酸、维生素C和乙酸钠混合。本发明通过加入渗透稳定组分和复合添加组分，当两者加入到冻干保护剂中时，能够渗入到细胞内部，在体系中结合水分子，发生水合作用，使体系的粘性增加，进而使冻干过程中体系的冰晶增长速度减缓，降低了水转化成冰的比例；同时，保护剂进入细胞内部，提高了细胞内部压力，降低了细胞外结冰引起的细胞脱水程度和速度，抑制了细胞内冰晶的生长，从而减少对细胞的伤害。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳酸菌 保护 及其 制备 方法 使用方法 | ||
【主权项】：
一种乳酸菌冻干保护剂，其特征在于：按照质量份数，其有效成分由10‑18份的海藻糖、10‑18份的脱脂奶粉、2‑6份的复合添加组分和1.2‑6份的渗透稳定组分组成，其中，复合添加组分为甘油和山梨醇以1‑6:1的重量比混合，渗透稳定组分由L‑半胱氨酸、维生素C和乙酸钠以1‑6:1‑2:1‑2的重量比混合。
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