[发明专利]一种肉制品中2‑乙基蒽醌的检测方法在审
| 申请号： | 201710654480.7 | 申请日： | 2017-08-03 |
| 公开（公告）号： | CN107478760A | 公开（公告）日： | 2017-12-15 |
| 发明（设计）人： | 姜雅红;王向阳;王兆全;王永 | 申请（专利权）人： | 昌邑市检验检测中心 |
| 主分类号： | G01N30/88 | 分类号： | G01N30/88 |
| 代理公司： | 北京中索知识产权代理有限公司11640 | 代理人： | 宋涛 |
| 地址： | 261399 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明适用于2‑乙基蒽醌检测技术领域，提供了一种肉制品中2‑乙基蒽醌的检测方法，包括如下步骤A、配制标准储备液及标准使用液；B、样品处理及样品液制备；C、将步骤B所得滤液作HPLC分析，分析条件如下色谱柱C18柱，250mm×4.6mm，5μm；流动相甲醇+水+四氢呋喃，体积比为811；流速1.0mL/min；检测波长254nm；进样量20μL；D、用标准曲线计算待测物质浓度。本发明从提取溶剂、流动相等方面进行优化，分离时间和峰形均较好，出峰时间控制在9min内，检测限达0.05μg/mL，对该方法的重复性、精密度和加样回收率进行测试效果理想，通过对2‑乙基蒽醌的检测可有效判断肉制品中是否添加工业级双氧水。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉制品 乙基 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种肉制品中2‑乙基蒽醌的检测方法，其特征在于，包括如下步骤：A、配制标准储备液及标准使用液；B、样品处理及样品液制备；称取均质样品至聚苯乙烯离心管中，加入提取溶剂，震荡提取，分别加入亚铁氰化钾溶液和乙酸锌溶液，室温离心，取上层有机相至玻璃试管中，于水浴中氮气吹干，加入甲醇溶解残渣用涡旋仪涡动后用微孔滤膜过滤；C、将步骤B所得滤液作HPLC分析，分析条件如下：色谱柱：C18柱，250mm×4.6mm，5μm；流动相：甲醇+水+四氢呋喃，体积比为8:1:1；流速：1.0mL/min；检测波长：254nm；进样量：20μL；D、用标准曲线计算待测物质浓度。
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