[发明专利]一种鱼皮水饺及其制作方法在审
| 申请号： | 201710585185.0 | 申请日： | 2017-07-18 |
| 公开（公告）号： | CN107348325A | 公开（公告）日： | 2017-11-17 |
| 发明（设计）人： | 赵金鹏;徐岩;闫朝霞 | 申请（专利权）人： | 诸城市和生食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L7/10;A23L13/10;A23L13/40;A23L13/60;A23L17/00;A23L19/00;A23L31/00 |
| 代理公司： | 潍坊正信致远知识产权代理有限公司37255 | 代理人： | 刘新子 |
| 地址： | 262200 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼皮水饺及其制作方法。所述一种鱼皮水饺，由以下重量份的原料制成皮料鱼皮55‑90份、面粉42‑77份、米糠油7‑12份、料酒4‑9份、水19‑24份；馅料香菇14‑22份、五花肉40‑52份、黑木耳10‑12份、酱油6‑9份、葱花4‑9份、橄榄油10‑19份、陈皮4‑6份、山楂4‑6份。本发明具有以下有益效果营养丰富、外观光滑、口感鲜香、水饺皮弹滑、不粘牙齿。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼皮 水饺 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种鱼皮水饺，其特征在于，由皮料和馅料组成，具体由以下重量份的原料制成：皮料：鱼皮55‑90份、面粉42‑77份、米糠油7‑12份、料酒4‑9份、水19‑24份；馅料：香菇14‑22份、五花肉40‑52份、黑木耳10‑12份、酱油6‑9份、葱花4‑9份、橄榄油10‑19份、陈皮4‑6份、山楂4‑6份。
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