[发明专利]食用油加热过程中有害物质的在线检测方法、装置及系统在审
| 申请号： | 201710474981.7 | 申请日： | 2017-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN107271619A | 公开（公告）日： | 2017-10-20 |
| 发明（设计）人： | 霍慧清;莫宏波;马晶晶 | 申请（专利权）人： | 无锡中科恒源信息科技有限公司 |
| 主分类号： | G01N33/03 | 分类号： | G01N33/03;G01N27/22 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所(普通合伙)32104 | 代理人： | 殷红梅 |
| 地址： | 214016 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食用油加热过程中有害物质的在线检测装置，其中，所述食用油加热过程中有害物质的在线检测装置包括检测模块，检测模块用于获取食用油加热过程中的品质指标并得到品质指标信号，其中品质指标包括温湿度、极性组分的含量以及气体成分和含量；处理模块，处理模块用于根据品质指标信号判断所述品质指标是否符合指标要求；以及用于当所述品质指标不符合所述指标要求时，发出报警信号。本发明还公开了一种食用油加热过程中有害物质的在线检测系统及一种食用油加热过程中有害物质的在线检测方法。本发明提供的食用油加热过程中有害物质的在线检测装置实现了对食品加工过程的快速检测，避免了一些不符合指标要求的食品流向市场。 | ||
| 搜索关键词： | 食用油 加热 过程 有害物质 在线 检测 方法 装置 系统 | ||
【主权项】：
一种食用油加热过程中有害物质的在线检测装置，其特征在于，所述食用油加热过程中有害物质的在线检测装置包括：检测模块，所述检测模块用于获取食用油加热过程中的品质指标并得到品质指标信号，其中所述品质指标包括温湿度、极性组分的含量以及气体成分和含量；处理模块，所述处理模块用于根据所述品质指标信号判断所述品质指标是否符合指标要求；以及用于当所述品质指标不符合所述指标要求时，发出报警信号。
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