[发明专利]一种乳酸菌复合菌剂及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201710452726.2 | 申请日： | 2017-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN107164274B | 公开（公告）日： | 2020-03-10 |
| 发明（设计）人： | 曹丁;黄乐天;张宜靖;甘祥武;李学优;吕善进;黄秀敏;黄魁英;夏枫耿 | 申请（专利权）人： | 广州市微生物研究所 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L2/38;A23L2/52;A23K10/18;C12R1/225;C12R1/25 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 陈卫 |
| 地址： | 510663 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种乳酸菌复合菌剂及其制备方法和应用，所述乳酸菌复合菌剂包括罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌，所述乳酸菌复合菌剂的制备方法为：将罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌分别进行液体深层发酵培养，然后离心收集菌泥，经真空冷冻干燥获得冻干复合菌粉即得所述乳酸菌复合菌剂。本发明提供的乳酸菌复合菌剂产量高、发酵时间短，可应用于乳酸菌固体饮料或乳酸菌饲料添加剂中。本发明提供的乳酸菌复合菌剂的制备方法工艺简单、发酵时间短、产量高、成本低、适合工业化生产，具有较大的推广应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳酸菌 复合 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种乳酸菌复合菌剂，其特征在于，所述乳酸菌复合菌剂包括罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌，所述乳酸菌复合菌剂的制备方法为：将罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌分别进行液体深层发酵培养，然后离心收集菌泥，经真空冷冻干燥获得冻干复合菌粉即得所述乳酸菌复合菌剂；其中，所述液体深层发酵培养阶段中：所述罗伊氏乳杆菌的种子培养基为：葡萄糖8～12g/L、蔗糖40～60g/L、酵母提取物15～20g/L、乙酸钠4～6g/L、柠檬酸氢二铵1～3g/L、七水硫酸镁0.4～0.6g/L、一水硫酸锰0.1～0.3g/L、吐温‑80 0.5～1.5mL/L；所述罗伊氏乳杆菌的发酵培养基为：葡萄糖8～12g/L、蔗糖60～80g/L、酵母提取物30～50g/L、乙酸钠4～6g/L、柠檬酸氢二铵1～3g/L、七水硫酸镁0.4～0.6 g/L、一水硫酸锰0.1～0.3g/L、吐温‑80 0.5～1.5 mL/L；所述植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌的种子培养基为MRS液体培养基，其组成为：蛋白胨5～15g/L、牛肉浸膏5～15g/L、酵母提取物4～6g/L、葡萄糖15～20g/L、乙酸钠4～6g/L、吐温‑80 0.5‑1.5mL/L、柠檬酸氢二铵1～3g/L、磷酸氢二钾1～3g/L、七水硫酸镁0.4～0.6g/L、一水硫酸锰0.1～0.3g/L；所述植物乳杆菌的发酵培养基为：葡萄糖30～50g/L、酵母浸膏40～60g/L、乙酸钠4～6 g/L、柠檬酸氢二铵1～3g/L、七水硫酸镁0.4～0.6 g/L、一水硫酸锰0.1～0.3 g/L、吐温‑80 0.5～1.5 mL/L；所述鼠李糖乳杆菌的发酵培养基为：葡萄糖30～50g/L、蛋白胨30～50g/L、酵母浸膏10～15g/L、乙酸钠4～6g/L、柠檬酸氢二铵1～3 g/L、七水硫酸镁0.4～0.6 g/L、一水硫酸锰0.1～0.3g/L、吐温‑80 0.5～1.5 mL/L；各乳杆菌在种子培养基中的培养时间为7～8h，在发酵培养基中的培养时间为8～10 h。
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