[发明专利]一种减肥饼干及其制备工艺在审
| 申请号： | 201710436353.X | 申请日： | 2017-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN109006926A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 张俊杰;颜青青;田春庄 | 申请（专利权）人： | 湖北绿奇农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/18;A21D2/14 |
| 代理公司： | 宜昌市慧宜专利商标代理事务所(特殊普通合伙) 42226 | 代理人： | 彭娅 |
| 地址： | 432000 湖北省孝*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种减肥饼干及其制备工艺。本发明提供的减肥饼干包括下述组分及其重量百分数：低筋面粉30‑60份、玉米淀粉5‑10份、糖粉10‑30份、麦糟粉5‑20份、牛奶5‑15份、鸡蛋2‑5份、食用油2‑10份、食用盐0.1‑2份、泡打粉0.5‑2份。本发明减肥饼干具有高膳食纤维和高蛋白的特点，可降低血浆胆固醇，具有一定的减肥功效。 | ||
| 搜索关键词： | 减肥饼干 制备工艺 食品加工技术领域 高膳食纤维 血浆胆固醇 低筋面粉 减肥功效 玉米淀粉 泡打粉 食用盐 高蛋白 食用油 麦糟 糖粉 鸡蛋 牛奶 | ||
【主权项】：
1.一种减肥饼干，其特征在于：所述减肥饼干包括按照重量份计的以下组分：低筋面粉30‑60份、玉米淀粉5‑10份、糖粉10‑30份、麦糟粉5‑20份、牛奶5‑15份、鸡蛋2‑5份、食用油2‑10份、食用盐0.1‑2份、泡打粉0.5‑2份。
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