[发明专利]一种槐蜜饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201710413822.6 | 申请日： | 2017-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN106982897A | 公开（公告）日： | 2017-07-28 |
| 发明（设计）人： | 岳云飞 | 申请（专利权）人： | 陕西香馍馍食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/31 | 分类号： | A21D13/31;A21D13/38;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 谈杰 |
| 地址： | 713400 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种槐蜜饼及其制备方法；其制备方法为A、皮料将小麦粉、大米粉、植物油、鸡蛋、酵母粉、奶粉、淀粉与水加入和面机中混合均匀，再加入醒发室发酵，得到发酵面团；B、馅料将芝麻进行炒制，加入白糖、槐蜜混合均匀，得到馅料；C、分料将步骤A中得到的发酵面团分割成等质量的面剂子，同时将步骤B中得到的馅料分成相同份；D、包馅把每个面剂子揉成光滑的面团，按扁面团制成中间厚边缘薄的圆皮，在圆片中央加入馅料收口，放入成型模具中，得到雏形槐蜜饼；E、烤制将雏形槐蜜饼加入电炉中，烤制即得槐蜜饼；与现有技术相比，本发明得到的槐蜜饼香气浓厚、持久、口感酥脆，其制备简单易行。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 槐蜜饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种槐蜜饼，其特征在于，由以下重量份原料制成：
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