[发明专利]一种水果凉粉的制备方法在审
| 申请号： | 201710393800.8 | 申请日： | 2017-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN108925971A | 公开（公告）日： | 2018-12-04 |
| 发明（设计）人： | 刘高锋 | 申请（专利权）人： | 刘高锋 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L19/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 711300 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水果凉粉的制备方法，该方法为：1)将苹果、梨、火龙果和香蕉去掉果皮，将果肉切成丁，放置在冰箱中在5℃的条件下存储；2)将冰糖和红糖置于锅中大火蒸化，再加入80℃～90℃的热水搅拌均匀，得到甜汁料；3)向白凉粉中添加白糖和纯净水搅拌和稀，然后边搅拌边添加90℃～100℃的开水，放凉后置于冰箱在3℃的条件下冷藏，待凝固后取出，用勺子舀入碗中打碎，得到凉粉，再向凉粉中添加苹果、梨、火龙果和香蕉的果肉丁和甜汁料，最后添加米酒酿和葡萄酒，得到水果凉粉；本发明制备方法简单，制备的水果凉粉口感丰富，营养均衡，无需添加添加剂，是消暑的最佳良品。 | ||
| 搜索关键词： | 凉粉 制备 水果 果肉 火龙果 甜汁 香蕉 冰箱 红糖 苹果 营养均衡 消暑 纯净水 白糖 冰糖 果皮 酒酿 良品 勺子 葡萄酒 添加剂 打碎 冷藏 存储 大火 开水 凝固 取出 | ||
【主权项】：
1.一种水果凉粉的制备方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：1)将苹果、梨、火龙果和香蕉去掉果皮，将果肉切成丁，放置在冰箱中在5℃的条件下存储；2)将冰糖和红糖置于锅中大火蒸化，再加入80℃～90℃的热水搅拌均匀，得到甜汁料；3)向白凉粉中添加白糖和纯净水搅拌和稀，然后边搅拌边添加90℃～100℃的开水，放凉后置于冰箱在3℃的条件下冷藏，待凝固后取出，用勺子舀入碗中打碎，得到凉粉，再向凉粉中添加步骤1)中苹果、梨、火龙果和香蕉的果肉丁和步骤2)中得到的甜汁料，最后添加米酒酿和葡萄酒，得到水果凉粉。
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