[发明专利]一种栘[木衣]（野山楂）果脯及其加工方法在审
| 申请号： | 201710381941.8 | 申请日： | 2017-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN108935888A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 余子哈;木丽云;冷应天;胡向忠 | 申请（专利权）人： | 丽江市林业科学研究所 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 67410*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种栘[木衣](野山楂)果脯及其加工方法。发明内容包括栘[木衣](野山楂)果脯及其加工方法。加工方法步骤包括：(1)原料清洗；(2)去皮，切分及去果核；(3)浸泡护色及热烫护色：将切分好的原料浸泡在1％的食盐水中护色，并热烫3分钟护色，过滤。(4)糖煮：将原料在浓度为45％的糖液中煮25分钟。(5)烘干：将糖煮后的原料在60℃左右经18小时烘干。即得到所述栘[木衣](野山楂)果脯。本发明的栘[木衣](野山楂)果脯色泽红黄，味道酸甜适口，不添加任何添加剂，属于绿色原生态食品。 | ||
| 搜索关键词： | 果脯 野山楂 木衣 烘干 护色 糖煮 加工 加工方法步骤 果核 浸泡护色 热烫护色 酸甜适口 原料浸泡 原料清洗 原生态 去皮 热烫 水中 糖液 添加剂 过滤 食盐 | ||
【主权项】：
1.一种栘[木衣](野山楂)果脯，其特征在于果脯主料是用栘[木衣](野山楂)制成。
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