[发明专利]一种勾兑酒的酿制方法及酿制设备在审
| 申请号： | 201710374768.9 | 申请日： | 2017-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN106987508A | 公开（公告）日： | 2017-07-28 |
| 发明（设计）人： | 陈丹丹;陈富昌;李谟强;李志新;陈明理;陈荣国 | 申请（专利权）人： | 隆回县金石桥镇中学 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/02 |
| 代理公司： | 北京志霖恒远知识产权代理事务所(普通合伙)11435 | 代理人： | 冯晓欣 |
| 地址： | 422208 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公布了一种勾兑酒的酿制方法及酿制设备，其要点在于在于控制发酵温度。包括以下步骤：所述勾兑酒为烧酒和米甜酒的混合物，其酿制步骤为：1、分别制取所需的烧酒和米甜酒，2、将制取所得的烧酒和米甜酒进行搅拌混合，混合比例为1:0.3；它通过微机控制器控制混合物蒸煮、发酵或蒸馏时间及温度，再通过微机控制器将制得的烧酒和米甜酒进行勾兑；本发明的目的是，提供一种勾兑酒的酿制方法及酿制设备，通过微机控制器控制发酵温度确保酿制质量的稳定性，也提高了酿制的效率和产量。使用该酿制方法和酿制设备可面向市场进行批量生产；与此同时，改善风味，香味浓郁，更加醇厚。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 勾兑 酿制 方法 设备 | ||
【主权项】：
一种勾兑酒的酿制方法，其特征在于，所述勾兑酒为烧酒和米甜酒的混合物，其酿制步骤为：1、分别制取所需的烧酒和米甜酒，2、将制取所得的烧酒和米甜酒进行搅拌混合，混合比例为1:0.3。
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