[发明专利]植物甾醇酯的制备方法在审
| 申请号： | 201710374578.7 | 申请日： | 2017-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN107227333A | 公开（公告）日： | 2017-10-03 |
| 发明（设计）人： | 印建国;黄艳;黄辉其 | 申请（专利权）人： | 江苏玺鑫维生素有限公司 |
| 主分类号： | C12P33/02 | 分类号： | C12P33/02;A23L33/12 |
| 代理公司： | 南京纵横知识产权代理有限公司32224 | 代理人： | 曹征贵 |
| 地址： | 223600 江苏省宿迁*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了植物甾醇酯的制备方法，以植物油脚、植物甾醇为原料，脂肪酶为催化剂，进行生物酶法非水相催化反应制备植物甾醇酯，酯化反应温度为100℃，所述的酯化反应时间为3小时，产物植物甾醇酯主要应用于降低胆固醇食品、调节血脂膳食、以及添加至黄油涂酱以及牛奶类产品及优酪乳类产品的方面；本发明制备的植物甾醇酯，是以植物油脚资源，提升了农副产品的综合利用水品，可进行工业化液体规模化生产，具有成本低、安全性可靠，生产的产品广泛可广泛应用于降低胆固醇食品、调节血脂膳食、以及添加至黄油涂酱以及牛奶类产品及优酪乳类产品，制造出科学健康的膳食结构，预防血脂、胆固醇等方面的疾病，提高人类健康水平。 | ||
| 搜索关键词： | 植物 甾醇酯 制备 方法 | ||
【主权项】：
植物甾醇酯的制备方法，其特征在于：植物油脚、植物甾醇为原料，脂肪酶为催化剂，进行生物酶法非水相催化反应制备植物甾醇酯，具体步骤如下：（1）调节植物油脚的水分；（2）将植物油脚、植物甾醇、脂肪酶于反应容器中混合，搅拌混合均匀；（3）利用惰性气体将反应容器中的空气排出并保持反应容器内外压力一致；（4）酯化反应：升温，达到反应温度80‑120℃后，开始搅拌计时，反应5‑12小时后结束，立即停止加热，冷却至室温；（5）离心分离：取出产品离心，分离出所述的油脂制品和脂肪酶。
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