[发明专利]一种采用袋式过滤生产原生态红糖的方法在审
| 申请号： | 201710352550.3 | 申请日： | 2017-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN107164570A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 沈石妍;尚试雄;苏勇;郭家文;张跃彬;应雄美;杨洪昌;王智能 | 申请（专利权）人： | 云南省农业科学院甘蔗研究所;开远滇蔗园科技有限公司;云南云蔗科技开发有限公司 |
| 主分类号： | C13B50/00 | 分类号： | C13B50/00;C13B20/16 |
| 代理公司： | 昆明大百科专利事务所53106 | 代理人： | 李云 |
| 地址： | 661699 云南省红河*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种采用袋式过滤生产原生态红糖的方法，将蔗汁经隔筛及沉沙器去除残渣及泥沙，经80目滤网过滤后泵入蔗汁上浮箱，加热煮沸撇净黑色浮沫得到初清汁；将初清汁泵入袋式过滤系统的一级加压过滤单元进行全汁一级加压过滤，去除杂质后送入蒸发浓缩箱，蒸发浓缩得到清糖浆；将清糖浆泵入二级加压精滤单元进行二级加压精滤得到精糖浆；将精糖浆在蒸汽夹层煮糖锅中熬制得到高浓度浓缩糖浆，然后迅速转移至带变速搅拌器的打砂锅中搅拌刺激起晶,经倒模成型冷却后得到原生态红糖或黑糖。本发明生产过程不添加任何化学澄清剂，可最大限度保留蔗汁中的植物活性成分，提高了产品的营养价值，且具有能耗低、投资小、易操作、产品质量稳定的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 采用 过滤 生产 生态 红糖 方法 | ||
【主权项】：
一种采用袋式过滤生产原生态红糖的方法，其特征在于，步骤如下：(1)将成熟的新鲜甘蔗压榨提汁，蔗汁经隔筛及沉沙器去除残渣及泥沙后备用；(2)将蔗汁过80目滤网过滤后泵入蔗汁上浮箱，加热煮沸撇净不断上浮的黑色浮沫得到初清汁；(3)将初清汁经压力泵泵入袋式过滤系统的一级加压过滤单元进行全汁一级加压过滤，工作压力0.05MPa～0.45MPa；滤液送入蒸发浓缩箱蒸发浓缩得到温度为101℃～103℃、锤度为40°Bx～50°Bx的清糖浆；(4)将清糖浆经压力泵泵入袋式过滤系统的二级加压精滤单元进行二次加压精滤，工作压力0.05MPa～0.45MPa，得到澄清度、透光度好的精糖浆；(5)将上述精糖浆在蒸汽夹层煮糖锅中常压煮制至温度为125℃～135℃，得到浓度为95°Bx～98°Bx的浓糖浆，然后迅速转移至带变速搅拌器的打砂锅中进行搅拌刺激起晶，经倒模成型、冷却后得到原生态红糖或黑糖。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于云南省农业科学院甘蔗研究所;开远滇蔗园科技有限公司;云南云蔗科技开发有限公司，未经云南省农业科学院甘蔗研究所;开远滇蔗园科技有限公司;云南云蔗科技开发有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710352550.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种降低白砂糖色值的白砂糖生产方法
- 下一篇：一种自动出料式拉伸装置
