[发明专利]一种用于冬枣鲜果的保藏方法在审
| 申请号： | 201710285387.3 | 申请日： | 2017-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN107125301A | 公开（公告）日： | 2017-09-05 |
| 发明（设计）人： | 刘一帆 | 申请（专利权）人： | 刘一帆 |
| 主分类号： | A23B7/04 | 分类号： | A23B7/04;A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京金咨知识产权代理有限公司11612 | 代理人： | 陈芳,严业福 |
| 地址： | 250013 山东省济南市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了用于冬枣鲜果的保藏方法，具体涉及采用聚乙烯醇溶液低温储藏冬枣鲜果的保藏方法，步骤有聚乙烯醇溶液的配置、冬枣的采摘和清洗、冬枣的浸泡以及冬枣的冷藏。其中聚乙烯醇的溶液质量百分浓度为3‑10％，冬枣在冷藏前还应进行臭氧杀菌处理，冷藏的温度为2‑5摄氏度。本发明选择用聚乙烯醇溶液浸泡结合冷藏方式保藏冬枣鲜果，可明显延长冬枣的储存时间，并且还能保持冬枣具有鲜美脆甜的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 鲜果 保藏 方法 | ||
【主权项】：
一种用于冬枣鲜果的保藏方法，其特征在于，包括以下步骤：a、溶液配制：配置聚乙烯醇溶液，配置的聚乙烯醇溶液的质量百分比浓度为3％‑‑10％；b、冬枣采摘和清洗：采摘七到九成熟的冬枣，然后将冬枣用水清洗并沥水；c、浸泡：将b步骤得到的冬枣放置于通过a步骤得到的聚乙烯醇溶液中；d、冷藏：将装有c步骤的冬枣与聚乙烯醇溶液混合物的容器放置于2至5摄氏度的环境中冷藏。
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