[发明专利]一种花香风味板鸭腌制调料及其腌制方法在审
| 申请号： | 201710284055.3 | 申请日： | 2017-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN107095244A | 公开（公告）日： | 2017-08-29 |
| 发明（设计）人： | 裴陆松;吴向骏;裴晓鹏 | 申请（专利权）人： | 安徽省好再来食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/14;A23L13/50;A23L13/40;A23L33/10 |
| 代理公司： | 合肥顺超知识产权代理事务所(特殊普通合伙)34120 | 代理人： | 郑志强 |
| 地址： | 243000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种花香风味板鸭腌制调料及其腌制方法，所述腌制调料由以下重量份的原料组成干玫瑰花1‑3份、干荷花0.5‑2份、干茉莉花0.2‑0.6份、干辛夷花0.4‑0.8份、干桑椹1‑2份、玉竹0.5‑1.5份、枳具子0.4‑0.8份、陈皮1‑2份、小茴香3‑6份、香叶2‑5份、百里香1‑2份、桂皮3‑6份、肉桂2‑5份、香荚兰豆2‑6份、莳萝2‑5份、丁香2‑4份、花椒2‑3份、枯茗1‑2.5份、葛缕子1‑1.5份、良姜3‑6份、食盐60‑80份、白糖20‑28份、辣椒粉4‑8份；通过本发明腌制调料腌制后得到的板鸭成品具有清新花香味与淡淡果香，且有很好的保健效果，板鸭肉质紧致细腻、咸味适中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 花香 风味 板鸭 腌制 调料 及其 方法 | ||
【主权项】：
一种花香风味板鸭腌制调料，其特征在于：由以下重量份的原料组成：干玫瑰花1‑3份、干荷花0.5‑2份、干茉莉花0.2‑0.6份、干辛夷花0.4‑0.8份、干桑椹1‑2份、玉竹0.5‑1.5份、枳具子0.4‑0.8份、陈皮1‑2份、小茴香3‑6份、香叶2‑5份、百里香1‑2份、桂皮3‑6份、肉桂2‑5份、香荚兰豆2‑6份、莳萝2‑5份、丁香2‑4份、花椒2‑3份、枯茗1‑2.5份、葛缕子1‑1.5份、良姜3‑6份、食盐60‑80份、白糖20‑28份、辣椒粉4‑8份。
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