[发明专利]一种茶香山药糕及其制作方法在审
| 申请号： | 201710226180.9 | 申请日： | 2017-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN108684913A | 公开（公告）日： | 2018-10-23 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 贺州学院 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 542899 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种茶香山药糕及其制作方法。本发明涉及茶食品加工领域，具体地说涉及一种将茶粉加入山药，制作而成的一种既具有茶香，又具有保健功效的糕点，还可作为饮茶时的点心。本发明公开了一种茶香山药糕及其制备方法，其是由下述原料制成：茶粉、山药、花生、白糖。本发明在传统山药糕的成分上加以改进，与传统山药糕相比，加入了茶粉和炒制的花生仁碎屑，适当地减少了白糖的含量，达到了调整和丰富山药糕风味的目的；制成的山药糕具有茶香和浓郁的炒花生香，而且还具有了茶叶和花生的营养物质，可以满足人们对于健康饮食和多样化饮食的需求；且山药糕的造型别致多样，还能给人们带来美的视觉享受。 | ||
| 搜索关键词： | 山药糕 茶粉 花生 山药 茶香 白糖 制作 保健功效 健康饮食 视觉享受 营养物质 饮茶 茶食品 花生仁 炒制 糕点 碎屑 制备 茶叶 饮食 造型 加工 改进 | ||
【主权项】：
1.一种茶香山药糕，按照重量百分比，包含以下原料：茶粉 0.15~0.85%山药 79.15~94.85%花生 3.00~10.00%白糖 5.00~15.00%。
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