[发明专利]一种薄荷牛肉酱在审
| 申请号： | 201710207365.5 | 申请日： | 2017-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN106942699A | 公开（公告）日： | 2017-07-14 |
| 发明（设计）人： | 王英气 | 申请（专利权）人： | 启东市惠鹤蔬果农地股份专业合作社 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L11/00;A23L13/70;A23L33/105;A23L33/10 |
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| 地址： | 226299 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种薄荷牛肉酱，由以下重量份原料组成蚕豆酱200‑230、番茄酱100‑120、奶油60‑70、蜂蜜50‑60、牛肉60‑80、紫甘蓝40‑60、苦瓜20‑30、海苔粉10‑13、薄荷4‑6、白术4‑6、菟丝子3‑5、芡实4‑6、豇豆叶3‑4、百合3‑5、茅香花2‑4等；本发明的一种薄荷牛肉酱，制备工艺简单环保，添加薄荷、奶油等食材，口感爽滑、酸甜，同时还添加白术、菟丝子、芡实等中药材的提取物，具有一定的温胃补肾、保健养生的功效，是一种营养健康的调味品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 薄荷 牛肉 | ||
【主权项】：
一种薄荷牛肉酱，其特征在于，由以下重量份原料组成：蚕豆酱200‑230、番茄酱100‑120、奶油60‑70、蜂蜜50‑60、牛肉60‑80、紫甘蓝40‑60、苦瓜20‑30、海苔粉10‑13、薄荷4‑6、白术4‑6、菟丝子3‑5、芡实4‑6、豇豆叶3‑4、百合3‑5、茅香花2‑4、食品添加剂8‑10、黄酒30‑40、白醋8‑10、食盐10‑15、水适量；所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：猪腰30‑35、板栗仁20‑25、黄酒20‑30、菠萝汁40‑50、水适量；所述食品添加剂的制备方法如下：将猪腰、板栗仁洗净，放入锅中，加入黄酒、菠萝汁，加热焖煮至猪腰、板栗仁入味，将猪腰、板栗仁捞出，晒干后，碾成粉备用。
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