[发明专利]一种清热除烦的金瓜养生菜肴及其制备方法

摘要

本发明公开了一种清热除烦的金瓜养生菜肴，包括配菜、保健汤汁和调味料，所述菜肴配料包括以下原料：马铃薯、金瓜、豆角、红薯、粉条、蘑菇、木耳；所述的保健汤汁由如下中草药制成：栀子、莲子、芦根、淡竹叶、龙齿、金银花、山药、红牛肉、白醋、小茴香、食用酒精；所述调味料由如下组分制成：食盐、大香、草果、食醋、料酒、鸡精、味精。本发明采用7种原菜搭配，再经保健汤汁炖煮，使制成的菜肴营养更丰富，保健效果更佳，同时还对菜肴外观色泽起到了相互映衬的效果，使色香味俱全。

主权项

一种清热除烦的金瓜养生菜肴，包括配菜、保健汤汁和调味料，其特征在于：所述菜肴配料包括以下重量份的原料：马铃薯24～26份、金瓜51～53份、豆角5～7份、红薯5～7份、粉条6～8份、蘑菇5～7份、木耳5～7份；所述的保健汤汁由如下重量份的中草药制成：栀子1～2份、莲子2～4份、芦根1～2份、淡竹叶1～2份、龙齿1～2份、金银花1～2份、山药3～5份、红牛肉20～25份、白醋1～2份、小茴香1～2份；所述调味料由如下重量份组分制成：食盐1～2份、大香1～2份、草果1～2份、食醋1～2份、料酒1～2份、鸡精1～2份、味精1～2份。