[发明专利]具有高的热凝胶强度的羟丙基甲基纤维素、其生产方法及含其的食品有效
| 申请号： | 201710154463.7 | 申请日： | 2017-03-15 |
| 公开（公告）号： | CN107188971B | 公开（公告）日： | 2021-05-04 |
| 发明（设计）人： | 山下达也;北村彰;山本厚;成田光男 | 申请（专利权）人： | 信越化学工业株式会社 |
| 主分类号： | C08B11/193 | 分类号： | C08B11/193;A23L29/20 |
| 代理公司： | 北京市隆安律师事务所 11323 | 代理人： | 权鲜枝 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 提供并利用即使在低的粘度也具有高的热凝胶强度的羟丙基甲基纤维素。具体地，提供羟丙基甲基纤维素，其具有所述羟丙基甲基纤维素的2％以重量计水溶液具有300至2,000mPa·s的在20℃的粘度和2,000至4,500mPa的在85℃的储存弹性模量的性质。还提供一种食品，包含该羟丙基甲基纤维素。还提供用于生产该羟丙基甲基纤维素的方法，该方法包括以下步骤：使用酸解聚高粘度羟丙基甲基纤维素，所述高粘度羟丙基甲基纤维素具有使得所述高粘度羟丙基甲基纤维素的2％以重量计水溶液具有70,000至100,000mPa·s的在20℃的粘度的性质，以获得该羟丙基甲基纤维素。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 凝胶 强度 丙基 甲基纤维素 生产 方法 食品 | ||
【主权项】：
一种羟丙基甲基纤维素，其包括所述羟丙基甲基纤维素的2％以重量计水溶液具有300至2,000mPa·s的在20℃的粘度和2,000至4,500mPa的在85℃的储存弹性模量的性质。
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