[发明专利]一种霍山米斛味精在审
| 申请号： | 201710138651.0 | 申请日： | 2017-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN106901313A | 公开（公告）日： | 2017-06-30 |
| 发明（设计）人： | 万继银 | 申请（专利权）人： | 安徽省霍山县农伯乐开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/24 | 分类号： | A23L27/24;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)34129 | 代理人： | 徐国法 |
| 地址： | 237200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明主要涉及食品加工技术领域，公开了一种霍山米斛味精，由以下重量份的原料制成玉米粒65~67、青头菌42~44、珊瑚菌37~39、鱼鳞16~18、鱼籽13~15、霍山米斛8~10、复合酶0.02~0.04、酸性蛋白酶0.03~0.05、混合菌3~4；原料丰富，营养均衡，纯食材提取和浓缩，安全健康，鲜味浓郁，加水稀释至2000倍后鲜味仍然明显，富含20多种氨基酸以及植物多糖和矿质元素，保健功能全面，能够增强免疫力，促进胃肠功能，排毒养颜，延缓衰老，抗癌抑癌。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 霍山 味精 | ||
【主权项】：
一种霍山米斛味精，其特征在于，由以下重量份的原料制成：玉米粒65~67、青头菌42~44、珊瑚菌37~39、鱼鳞16~18、鱼籽13~15、霍山米斛8~10、复合酶0.02~0.04、酸性蛋白酶0.03~0.05、混合菌3~4；所述的玉米粒，为鲜食糯玉米粒；所述的霍山米斛，为新鲜霍山米斛，增加鲜香味。
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