[发明专利]一种多功能白酒酶在审
| 申请号： | 201710080465.6 | 申请日： | 2017-02-15 |
| 公开（公告）号： | CN106811452A | 公开（公告）日： | 2017-06-09 |
| 发明（设计）人： | 赵明 | 申请（专利权）人： | 合肥步之道商贸有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/26 | 分类号： | C12N9/26;C12N9/42;C12N9/34;C12N9/24;C12N9/18;C12N9/50;C12N9/88 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230000 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多功能白酒酶，一种多功能白酒酶，所述的多功能白酒酶由下列重量份的原料制成淀粉酶2～5份，木聚糖酶0.5～1.5,纤维素酶0.3～0.9份、半纤维素酶0.1～0.5份、β‑葡聚糖酶1～2份、糖化酶1～4份、果胶酶0.3～1.5份、蛋白酶0.5～4份。发明的目的是克服现有技术的不足，通过在现有的白酒酶中加入淀粉酶和木聚糖酶来替代一部分纤维素酶，其实即可用于淀粉原料，又可以用于纤维原料，具有很高的通用性，功能多样化且适用范围广阔，符合市场需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 多功能 白酒 | ||
【主权项】：
一种多功能白酒酶，其特征在于，所述的多功能白酒酶由下列重量份的原料制成：淀粉酶2～5份，木聚糖酶0.5～1.5,纤维素酶 0.3～0.9 份、半纤维素酶 0.1～0.5 份、β‑ 葡聚糖酶 1～2 份、糖化酶 1～4 份、果胶酶 0.3～1.5 份、蛋白酶0.5～4 份。
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