[发明专利]低糖冰淇淋及其制备方法在审
| 申请号： | 201710071180.6 | 申请日： | 2017-02-09 |
| 公开（公告）号： | CN106615594A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 杜静;伍贤进;张海龙;胡兴;邓萍;李湘 | 申请（专利权）人： | 怀化学院 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司11514 | 代理人： | 孟凡臣 |
| 地址： | 418000 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种低糖冰淇淋及其制备方法，所述低糖冰淇淋包括如下重量份数的原料蛋黄10份～20份，糖5份～10份，奶粉6份～13份，奶油10份～20份，单甘脂4份～6份，黄原胶0.1份～0.3份，瓜尔豆胶0.1份～0.3份，甜茶0.1份～0.2份，甜叶菊0.1份～0.3份，薄荷叶0.1份～0.4份。本发明的低糖冰淇淋，在冰淇淋中加入了甜茶、甜叶菊等原料，不但糖含量低、具有保健功能，而且制作工艺简单。 | ||
| 搜索关键词： | 低糖 冰淇淋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种低糖冰淇淋，其特征在于，包括如下重量份数的原料：蛋黄10份～20份，糖5份～10份，奶粉6份～13份，奶油10份～20份，单甘脂4份～6份，黄原胶0.1份～0.3份，瓜尔豆胶0.1份～0.3份，甜茶0.1份～0.2份，甜叶菊0.1份～0.3份和薄荷叶0.1份～0.4份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于怀化学院，未经怀化学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710071180.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
