[发明专利]一种多汁乳菇多糖的嗜酸乳杆菌发酵乳及其制备方法有效
| 申请号： | 201710059970.2 | 申请日： | 2017-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN106912602B | 公开（公告）日： | 2020-10-02 |
| 发明（设计）人： | 陈素芹;刘冬梅;黄娟;黄燕燕 | 申请（专利权）人： | 深圳市大百汇技术有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123;A23C9/13 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 宫爱鹏 |
| 地址： | 518081 广东省深圳市盐田区深盐*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： |
本发明公开了一种多汁乳菇多糖的嗜酸乳杆菌发酵乳及其制备方法，将发酵用奶液与多汁乳菇多糖和嗜酸乳杆菌发酵剂，混合均匀后发酵，发酵后制成含多汁乳菇多糖的发酵乳；所述发酵用奶液还经均质和消毒预处理，或者发酵用奶液与多汁乳菇多糖混合后再经均质和消毒预处理。所得到多汁乳菇多糖发酵乳具有很好的流变学特性、持水力、酸甜适中、含有较丰富的必需氨基酸和游离氨基酸等，乳酸菌活菌数高达10 |
||
| 搜索关键词： | 一种 多汁 多糖 酸乳 杆菌 发酵 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种多汁乳菇多糖的嗜酸乳杆菌发酵乳的制备方法，其特征在于，将发酵用奶液与多汁乳菇多糖和嗜酸乳杆菌发酵剂，混合均匀后发酵，发酵后制成含多汁乳菇多糖的发酵乳；所述发酵用奶液还经均质和消毒预处理，或者发酵用奶液与多汁乳菇多糖混合后再经均质和消毒预处理。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于深圳市大百汇技术有限公司，未经深圳市大百汇技术有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710059970.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
