[发明专利]顶空气相色谱质谱联用定性定量测定植物油掺假的方法

摘要

一种顶空气相色谱质谱联用定性定量测定植物油掺假的方法，其特征在于：包括以下步骤：S1收集单一品种合格植物油；S2使用顶空气相色谱质谱联用法采集样品信息；S3对数据分析软件对采集的数据进行分析，获得各品种植物油的化合物信息；S4使用化学计量学软件，找出每一种植物油的标记化合物；S5通过方法学验证确定植物油掺假测定的定性定量标记物；S6通过确定的标记物对样品进行定性定量测定；本发明确定的植物油掺假定性定量测定方法具有操作简单方便、快速、准确、无需化学试剂、绿色环保、省时省力等优点。

主权项

1.一种顶空气相色谱质谱联用定性定量测定植物油掺假的方法，其特征在于：以2,3‑辛二酮为特征标记物，以99.1为定量离子，定性定量测定花生油中掺假大豆油，将大豆油与花生油进行不同比例混合，混合比例为0%、1%、5%、10%、20%、50%、70%、90%、100%，以混合比例为横坐标，以所选取的特征标记物峰面积为纵坐标，制作标准曲线，将待测样品的峰面积带入标准曲线进行计算，得到大豆油在花生油中的掺假比例；所用仪器为气相色谱质谱联用仪带顶空进样器，仪器条件如下：a.顶空进样条件：样品量：0.5g，进样加热箱温度：180℃，样品加热同时振摇频率：500rpm，平衡时间：3000s，进样量：1000μL；b.色谱条件：色谱柱：HP‑88毛细管柱，100 m×0.25mm×0.20 μm，升温程序:初始温度40℃，保持5min，以5℃/min升温至245℃，保持5min，进样口温度250℃，进样模式：脉冲不分流进样，脉冲压力15psi，持续1min，载气：高纯氦气，恒流流速：1.0mL/min；c.质谱条件：传输线温度：250℃，电离模式：EI源，数据采集方式：全扫描，质量扫描范围：20～400amu，溶剂延迟时间：8.3min。